Blackout — ресторан для слепых

Они говорят, что прием пищи – это визуальный опыт. Они поощряют танцы в кромешной тьме. Они разрабатывают систему знаков, которыми посетители общаются с официантами. Кто они? Владельцы ресторана «Dans Le Noir?», расположенного на рю Квинкампо в Париже.

Ресторан работает исключительно для людей с нарушениями зрения. Если посетитель слеп, то весь вечер от него не отходит куратор, который, подавая специальные знаки, позволяет избежать мелких неприятностей, которые могут испортить ужин – например, разлива вина.

Однако прочие клиенты «Dans Le Noir?» предоставлены сами себе. Для того, чтобы подозвать официанта, им в буквальном смысле приходится надрывать глотку – ведь трапеза подразумевает полную темноту. Более того, они не могут видеть своих сотрапезников и только по их голосам определяют, где находятся последние. «Вы не представляете, сколько человек сидит за столом, как они выглядят, — рассказывает один из посетителей ресторана. – Даже если ваш сосед – Элтон Джон, раздетый догола, вы не узнаете об этом».

В меню ресторана отдельным пунктом прописана услуга «Сюрприз» — клиент, выбравший ее, должен угадать, что он ест. Особые затруднения вызывает фуа-гра, которое не так-то просто отправить в рот, используя нож и вилку, когда ты не видишь даже тарелки. Многие посетители, в конце концов, прибегают к помощи рук, так что в итоге страдает и их внешний вид, и блюдо становится не слишком презентабельным.

И хотя отзывы о парижском «Dans Le Noir?» остаточно противоречивы, подобные рестораны уже появились в Лондоне и Москве. По слухам, свой ресторан для слепых скоро появится и на курорте Пятигорск. А в Тель-Авиве не так давно открылся «Blackout» — ресторан, где все официанты слепы. По иронии судьбы «Blackout» расположен рядом с «Kappish» — кафе, в котором весь обслуживающий персонал – глухие люди. Меню в кафе снабжено инструкциями, как сделать заказ на языке жестов.